Bakning och matlagning blir snabbt lite krångligare när man upptäcker att bakplåtspappret är slut. Men det finns faktiskt många enkla sätt att lösa det på – och flera av dem fungerar precis lika bra.
Många alternativ finns redan hemma i köket och kräver varken extra pengar eller speciella produkter.
Smör och mjöl – den klassiska lösningen
Ett av de enklaste sätten att ersätta bakplåtspapper är att smörja plåten med lite smör och sedan pudra över ett tunt lager mjöl. Det gör att bakverket inte fastnar och att det går lätt att lyfta bort när det är klart. Den här metoden fungerar särskilt bra till kakor, bullar och pajer. Smör ger dessutom en god smak och lite extra färg på ytan.
Vill man undvika mjöl går det lika bra att bara använda smör eller lite matolja. Torka då ut oljan jämnt över hela plåten med en pensel eller hushållspapper, så att inget bränner fast.
Bakduk – ett hållbart alternativ
För den som vill slippa engångsprodukter finns bakduk. Den läggs direkt på plåten och används precis som vanligt bakplåtspapper.
Efteråt räcker det att diska av den med lite varmt vatten och diskmedel. Bakduken tål höga temperaturer, håller i flera år och är ett mer miljövänligt val.
Aluminiumfolie – fungerar i de flesta fall
Aluminiumfolie är ett annat smart val. Det tål höga temperaturer och passar bra i ugnen. För att undvika att maten fastnar är det klokt att smörja folien med lite olja eller smör innan du lägger på det du ska grädda.
Den här lösningen är extra bra för fisk, kött eller grönsaker. Folien hjälper till att hålla maten saftig och gör dessutom att plåten blir lättare att rengöra.
Bullformar och muffinsformar
Om du bara ska baka mindre saker, som småkakor eller bullar, kan vanliga bullformar räcka fint. De skyddar både plåten och bakverket och gör det enkelt att flytta över till ett fat eller en burk efter gräddningen.
Formarna finns i både papper och silikon. Silikonformar kan användas många gånger, medan pappersformar är praktiska för engångsbruk.
Går det att baka utan bakplåtspapper?
Ja, med hjälp av dessa knep det går alldeles utmärkt att baka utan bakplåtspapper. Hemligheten ligger i att använda något som skyddar plåten och hindrar degen eller smeten från att fastna. En smord plåt, folie, bakduk eller formar fungerar lika bra – det gäller bara att välja rätt beroende på vad du ska baka.
Om du till exempel bakar bröd eller bullar fungerar smör och mjöl bäst, medan folie eller bakduk passar bättre till mat i ugnen.
Om du står där med inget bakplåtspapper
Om du står redo att ställa in något i ugnen och upptäcker att bakplåtspappret är slut, finns det alltså ingen anledning att få panik. Det mesta går att lösa på något av sätten ovan. Många blir till och med förvånade över hur bra det fungerar.
Så nästa gång du står i köket och bakplåtspappret är slut, prova något av dessa alternativ. Du kanske till och med hittar en ny favoritmetod som du fortsätter använda framöver – även när du faktiskt har bakplåtspapper hemma.
